BP5F: termómetro de alimentos 2 en 1
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TERMÓMETRO INFRARROJO PARA ALIMENTOS BP5F

Medición combinada de la temperatura superficial y la temperatura interna conforme a la norma APPCC

BP5F: termómetro de acero inoxidable
BP5F: medición infrarroja

La solución 2 en 1 para evaluar la temperatura de los alimentos

on el termómetro de inserción e infrarrojo BP5F, fabricantes, inspectores, transportistas, empresas de comercio, profesionales de la gastronomía o usuarios particulares pueden llevar a cabo con rapidez y fiabilidad controles de temperatura de alimentos, por ejemplo para supervisar cadenas de refrigeración o las temperaturas del grado de cocinado. Compacto, robusto y resistente frente a las salpicaduras de agua gracias al tipo de protección IP65, este medidor sencillo de manejar de diseño de alta calidad industrial de Trotec resulta idóneo para diversas tareas de medición conforme a la norma estandarizada APPCC en el ámbito industrial, pero también para aficionados a la cocina que valoran la precisión y la profesionalidad. 

Medición precisa de la temperatura con el termómetro de inserción
El manejable termómetro 2 en 1 dispone de una punta de inserción desplegable fabricada con acero inoxidable inocuo y de un sensor infrarrojo para realizar mediciones de temperatura superficial no destructivas y sin contacto. El sensor de temperatura de 7,5 cm de largo se puede introducir en el alimento que desee y así obtener su temperatura interna. El valor de temperatura actual se muestra en tan solo unos segundos. Resulta ideal, por ejemplo, en la preparación de carne, pescado, masas o alimentos líquidos. La sonda de acero inoxidable mide dentro de un rango de temperaturas de entre -40 y +200 °C. Los alimentos congelados o excesivamente duros no se pueden medir con la aguja de inserción. En estos casos, es mejor utilizar el sensor infrarrojo para mediciones sin contacto de la temperatura superficial. 

Medición infrarroja y sin contacto de la temperatura superficial
En tan solo medio segundo, el sensor infrarrojo registra la temperatura superficial y la muestra en cifras grandes sobre la pantalla LCD de fácil lectura con iluminación de fondo. En esta función, el rango de temperaturas también se inicia en -40 °C pero llega hasta +280 °C, puesto que a temperaturas especialmente altas la medición infrarroja es la opción más segura para evitar posibles lesiones. Con el fin de cumplir las disposiciones de higiene relativas a la producción alimentaria o en las superficies de medición estériles de los laboratorios se recomienda realizar mediciones infrarrojas no destructivas y sin contacto para así descartar posibles daños o la contaminación del objeto de medición.

El sensor infrarrojo está equipado con un mecanismo óptico de relación 20:1 para garantizar mediciones fiables. Para que pueda calcular qué área de la superficie será utilizada para la medición de la temperatura, el BP5F le muestra un área de medición de luz roja sobre el objeto de medición. En este sentido, tenga en cuenta que cuanto más alejado del objeto esté el BP5F, mayor será el diámetro del área de medición. Si dentro del área de medición se dan diferentes temperaturas, el aparato registra una temperatura media a partir de todas ellas. Por lo tanto, para lograr un resultado preciso debe medir mediante el sensor infrarrojo lo más cerca posible del objeto.


BP5F: norma estandarizada APPCC
BP5F: indicador LED

Medición de conformidad con la norma APPCC y con indicador LED

La norma internacional estandarizada APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) garantiza la seguridad en el sector alimentario. De conformidad con las directivas APPCC, mantener una temperatura de medición inferior a 4 °C y superior a 60 °C constituye una herramienta de salud pública importante para evitar microorganismos nocivos. Entre estos valores de temperatura pueden formarse y proliferar gérmenes y bacterias. Por debajo de 4 °C o por encima de 60 °C esta posibilidad queda descartada y en los alimentos no se pueden desarrollar gérmenes.

La señal LED muestra directamente si hay riesgo de formación de gérmenes 
El BP5F le muestra directamente mediante la señal LED si se ha alcanzado el límite crítico del rango de temperaturas. Además de indicarle el valor exacto de la temperatura, una luz LED roja le avisa también de que el alimento de su medición se encuentra dentro del rango entre 4 y 60 °C. Por el contrario, si se iluminan las dos luces LED verdes la temperatura de medición se sitúa por debajo de 4 °C o por encima de 60 °C y por lo tanto está conforme con la norma APPCC.

En lo referente a la autenticidad y la inocuidad de los alimentos, el BP5F cumple las disposiciones del art. 31 de la ley alemana sobre los productos alimenticios y de pienso (LFGB) y de la norma DIN 10955:2004. Esto garantiza que al utilizar el producto no se transfiere al alimento ninguna sustancia, olor o sabor. Por lo tanto, con el BP5F podrá estar tranquilo y seguro de lo que hace.


Diversas aplicaciones: para la industria y el uso doméstico

El termómetro infrarrojo para alimentos BP5F se puede utilizar con versatilidad en diferentes ámbitos. En la producción, el procesamiento y la logística de alimentos, el BP5F ofrece valores de medición precisos para el control y la supervisión de la temperatura. Ya sea mediante el termómetro de inserción o sin contacto por sensor infrarrojo, con este aparato podrá realizar pruebas rápidas y sencillas que le permitirán asegurarse de que la temperatura deseada para el alimento se mantiene constante. Al transportar pescado fresco, productos ultracongelados, lácteos u otros alimentos frescos, no se debe interrumpir la cadena de refrigeración. Tanto en la recepción como en el almacenamiento de las mercancías, mediante el BP5F podrá controlar con fiabilidad si los alimentos presentan los valores de temperatura prescritos, por lo que se trata de un aparato ideal para supermercados, comerciantes al por mayor o empresas de catering.

Con el BP5F tendrá las temperaturas siempre bajo control
En las cocinas de gran magnitud de los comedores escolares o universitarios o de los restaurantes, es preciso revisar de forma constante la temperatura de los alimentos. ¿Ya está hecha la carne? ¿Aún está caliente la verdura de acompañamiento? ¿La sopa quema? Con el BP5F plegable de uso manual se asegurará de cumplir las disposiciones de higiene relativas a la temperatura y, además, ninguno de sus comensales se quejará porque la comida queme o no esté lo suficientemente caliente.

En el ámbito doméstico, el BP5F constituye una herramienta profesional de medición extraordinaria para utilizar en la cocina o la parrilla. En las barbacoas o comidas a la parrilla de los domingos, con solo insertar la aguja una vez en el centro de la pieza podrá determinar la temperatura perfecta de la carne. La medición de la temperatura también resulta útil a la hora de hornear tartas o panes. Además, gracias a la medición infrarroja sin contacto evitará quemarse las manos con los platos, moldes y puertas de horno o placas de cocina muy calientes. Consejo para el uso doméstico: incluso en la preparación de alimentos para bebés, el práctico BP5F le puede ayudar a determinar de forma rápida y sencilla la temperatura ideal.

BP5F: control de alimentos
BP5F: medición de la temperatura en productos ultracongelados
BP5F: control de mercancías

Convincente por su funcionamiento y manejo

Los valores de la temperatura se visualizan en cifras grandes en la pantalla LCD de fácil lectura. Una vez concluido el proceso de medición, se muestra de continuo el último valor medido (HOLD) para que puede valorarlo o anotarlo con tranquilidad. Además, en las mediciones infrarrojas se puede acceder al valor máximo. Con la ayuda del temporizador integrado puede programar la cuenta atrás con función de alarma para que sus mediciones duren siempre lo mismo. La temperatura se puede mostrar en grados Celsius o Fahrenheit. Este aparato robusto, apto para lavado y fácil de limpiar cuenta con tipo de protección IP65 frente al polvo y salpicaduras de agua en todos sus lados.

Compacto y sencillamente práctico
La aguja de inserción del termómetro se pliega sobre la empuñadura para que pueda llevar el BP5F cómodamente, por ejemplo guardado en el bolsillo de la chaqueta. La aguja queda completamente hundida y asegurada mediante un bloqueo de seguridad. La pila de petaca de 9 V incluido en el volumen de suministro proporciona corriente al BP5F sin necesidad de cables y durante mucho tiempo. En la pantalla se visualiza el nivel de carga de la pila. Para ahorrar energía de la pila, el medidor se apaga una vez transcurridos 20 minutos sin haberse utilizado.

Con una altura de 18,5 cm y un peso de tan solo 180 g, el BP5F es el accesorio profesional perfecto para todo tipo de mediciones de temperatura de alimentos.

BP5F: termómetro de inserción desplegable

El BP5F destaca se mire por donde se mire

Compacto, manejable y robusto: con 18,5 cm de largo y 180 g de peso, el termómetro de alimentos infrarrojo BP5F se puede llevar cómodamente incluso en el bolsillo de la chaqueta.
BP5F: dimensiones
El BP5F dispone de un sensor infrarrojo con un mecanismo óptico de relación 20:1 que permite realizar mediciones de temperatura sin contacto sobre la superficie de alimentos congelados o totalmente sólidos. El área de medición roja sobre la superficie del objeto de medición le indica qué área se va a utilizar para determinar la temperatura.
BP5F: sensor infrarrojo
Medición de la temperatura de conformidad con la norma estandarizada APPCC: Para que tenga la seguridad de que en los alimentos no proliferen gérmenes ni microbios, tres diodos luminosos le muestran de un vistazo si el valor medido se sitúa dentro del rango crítico entre 4 y 60 °C.
BP5F: conforme con la norma APPCC
La pantalla LCD con iluminación de fondo muestra los valores de medición en forma de cifras grandes. En función del modo seleccionado, también permite visualizar la función de temporizador, el valor máximo y el estado carga de la pila.
BP5F: pantalla LCD
La robusta carcasa del BP5F cuenta con el tipo de protección IP65 que protege el aparato frente al polvo y las salpicaduras de agua desde cualquier dirección. Se puede limpiar rápida y cómodamente.
BP5F: tipo de protección IP65
Desarrollo, diseño y fabricación 100 % Trotec. El BP5F de alta calidad convence por sus formas de líneas bien definidas y por su alta funcionalidad en la práctica.
BP5F: diseño de Trotec
El termómetro de alimentos 2 en 1 recibe alimentación de las pilas de petaca de 9 voltios incluidas en el volumen de suministro. El BP5F se desactiva una vez transcurridos 20 minutos sin estar en funcionamiento para así alargar la vida útil de la pila.
BP5F: pila de petaca de 9 V

Un uso versátil, tanto para los profesionales de la industria alimentaria como para los aficionados a la cocina

Ya sea en la supervisión de las cadenas de refrigeración o en los controles de recepción de mercancías, el termómetro de inserción e infrarrojo BP5F es el medidor de mano profesional indicado para realizar controles de temperatura en la industria alimentaria, en el comercio al por mayor, en el sector logístico y en el ámbito de la gastronomía.
BP5F: control de alimentos
A la hora de preparar alimentos a la parrilla o en la cocina, con este compacto y fiable medidor 2 en 1 podrá controlar de un vistazo la temperatura y así cocinar al punto carne, pescado, pan, bizcochos, sopas o platos gratinados.
BP5F: alimentos para la parrilla

Ventajas en la práctica:

  • Termómetro de inserción e infrarrojo en un mismo aparato
  • Medición de la temperatura interna de -40 °C a +200 °C – sin contacto, mediante infrarrojo, hasta +280 °C
  • Con visualización del área de medición durante la medición infrarroja
  • Extremadamente compacto gracias a la sonda de temperatura interna retráctil con bloqueo de seguridad
  • Robusta estructura IP65 lavable
  • Pantalla con iluminación de fondo
  • Indicador rápido LED de gamas de medición conforme a la norma HACCP
  • Cumple los requisitos de la ley sobre los productos alimenticios y de pienso (LFGB) art.31
  • Conforme a la norma DIN 10955:2004
  • Desarrollo, diseño y fabricación 100 % Trotec
  • Diseño industrial alemán optimizado para la práctica (modelo registrado)
  • Óptima relación calidad-precio

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Termómetro infrarrojo para alimentos BP5F

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96,53 € 49,99 €  IVA incl. Mostrar precio neto con  IVA no incl.

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Datos técnicos

Datos técnicos
información general
  número de artículo 3.510.003.020
componentes ópticos
  resolución óptica (D:S) 20:1
  zona de medición más pequeña
sensor de temperatura infrarrojo [°C]
  gama de medición mín. | sensor de temperatura infrarrojo [°C] -40
  gama de medición máx. | sensor de temperatura infrarrojo [°C] 280
  precisión máx. [°C] | sensor de temperatura infrarrojo
  Precisión < 4°C ± 2
  Precisión 4°C a 65 °C ± 1
  Precisión > 65 °C ± 1,5
  Precisión < 20 °C
  Precisión = 20 °C
  Precisión -50 °C a 20 °C (-58 °F a 68 °F)
  Precisión 21 °C a 300 °C
  Precisión 301 °C a 1.000 °C
  Precisión 21 °C a 400 °C
  Precisión 401 °C a 800 °C
  Precisión 800 °C a 1.600 °C
  reproducibilidad -50 °C a 20 °C
  reproducibilidad 21 °C a 1.000 °C
  reproducibilidad 21 °C a 1.200 °C
  reproducibilidad 1.201 °C a 1.600 °C
  Precisión 20 °C a 500 °C (68 °F a 932 °F)
  Precisión 500 °C a 1.000 °C (932 °F a 1.832 °F)
  Precisión 1.000 °C a 1.850 °C (1832 °F a 3.362 °F)
  reproducibilidad 20 °C a 1.000 °C (68 °F a 1.832 °F)
  reproducibilidad 1.000 °C a 1.850 °C (1832 °F a 3.362 °F)
sensor de temperatura infrarrojo [°F]
  gama de medición mín. | sensor de temperatura infrarrojo [°F] -40
  gama de medición máx. | sensor de temperatura infrarrojo [°F] 536
  precisión ± mín. - -4 °C [°C] 2
  precisión ± máx. [°C] 65
sonda de temperatura integrada [°C]
  gama de medición mín. | sonda térmica integrada [°C] -40
  gama de medición máx. | sonda térmica integrada [°C] 200
  precisión ± mín. [°C]
  precisión ± máx. [°C]
sonda de temperatura integrada [°F]
  gama de medición mín. | sonda térmica integrada [°F] -40
  gama de medición máx. | sonda térmica integrada [°F] 392
  precisión < 23 °F a 150 °F °F [%] 1
  precisión ± > 150 °F [°F]
temperatura del punto de condensación [°C]
  gama de medición mín. | temperatura del punto de rocío [°C]
  gama de medición máx. | temperatura del punto de rocío [°C]
  precisión
humedad del aire
  gama de medición mín. | humedad del aire [%]
  gama de medición máx. | humedad del aire [%]
  precisión [%] | humedad del aire
condiciones del entorno
  en funcionamiento, temperatura mín. [°C] 0
  en funcionamiento, temperatura máx. [°C] 50
  humedad relativa mín. en funcionamiento [% r.F.]
  humedad relativa (no condensada) máx. en funcionamiento [%] 80
  temperatura mín. almacenamiento [°C] -20
  temperatura máx. almacenamiento [°C] 60
  humedad relativa del aire (no condensada) máx. en almacenamiento [%] 80
pantalla
  LCD
  monocromo
interfaces
  USB
  terminal del conector para sensores de temperatura de tipo K
organización de la memoria
  memoria de datos interna flash
control del aparato
  teclado de membrana
  teclas
tipo de protección
  IP65
  IP54
sensor de temperatura
  tiempo de respuesta < 0,5 s
  Sensibilidad espectral
láser (indicación de blancos)
  clase
  longitud de onda [nm]
  potencia [mW]
alimentación eléctrica
  interno (batería) 1 x Batería de bloque de 9 V
  interno (batería)
  externo (USB)
modelo de carcasa
  Plástico
medidas
  longitud (sin embalaje) [mm] 185
  Ancho (sin embalaje) [mm] 50
  Altura (sin embalaje) [mm] 67
peso
  (sin embalaje) [kg] 0,18
Volumen de suministro estándar
volumen de suministro estándar
  Medidor
  Batería(s)
  Manual de instrucciones
  bolsa de transporte
  Sensor temperatura de contacto tipo K
  maletín
  cable USB
  mini-trípode
magnitudes calculables y funciones
sensores internos
  temperatura del material [°F]
  temperatura del material [°C]
  temperatura del aire [°C]
  temperatura del aire [°F]
  humedad relativa del aire [%]
  temperatura del punto de rocío [°C]
  temperatura del punto de rocío [°F]
funciones y equipamiento
  visualización del valor mínimo
  Visualización del valor máximo
  Función de mantenimiento de valores de medición
  función de cambio entre °C y °F
  Apagado automático
  pantalla con iluminación de fondo
  indicador rápido led conforme al proceso HACCP (proceso APPCC)
  función temporizador
  se puede conectar un láser dual
  resolución de pantalla 0,1 °C
  Función de medición continua
  visualización del valor diferencial
  Función de alarma con valores límite definidos por el usuario
  función de alarma acústica
  Grado de emisión ajustable desde 0,1 hasta 1,0
  pantalla LCD con opción de iluminación del fondo de visualización
  Indicador de valor máximo
  Visor del objetivo abierto
  posibilidad de una medición de temperatura adicional mediante un sensor externo de tipo K
  posibilidad de una medición de temperatura de materiales mediante el sensor de punción
  aplicable en el registro de valores de medición asistidos por software
  conexión de la rosca para el trípode
  cumple los requisitos del artículo 31 del Código Alimentario Humano y Animal (LFGB)
  Conforme a la norma DIN 10955:2004
  posibilidad de empleo de un puntero láser único
  visualización del estado de la batería
  alarma acústica de punto de rocío
  alarma visual de punto de rocío
  indicador mediante gráfico de barras para identificar con rapidez el peligro de condensación
  temperatura del material [°C]
  temperatura del material [°F]

 Equipamiento de serie

 disponibles de manera opcional

 no disponible

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